치즈의 종류 효능 보관법 부작용 안녕하세요. 현대인들이 즐겨 찾으며 와인을 마실때 함께 먹는 안주로도 유명한 치즈 주변에서 자주 접하지만 지금까지 별 생각 없이 먹기만 했었는데요. 이번 시간에는 치즈의 역사 종류 효능 보관법 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 치즈란? 치즈는 포유류의 젖을 발효시켜 만든 식료품입니다. 구약 성경에 기록되어 있을 만큼 지구상에서 가장 오래된 발효 유제품이며 서구인들의 식단에서 빼놓지 않고 등장할 만큼 중요한 메뉴 중 하나입니다. 치즈는 지역과 제조 방식에 따라 다양한 모습과 맛을 내며 현재 1,000여종 이상이 존재하는 것으로 알려져 있습니다. 이 중 전 세계 소비의 60%를 차지하는 치즈는 약 20여종 정도라고 합니다. 치즈의 종류 *자연치즈 원유에 유산균, 유기산, ..
