막걸리와 동동주 차이 안녕하세요. 오늘은 비올때면 즐겨먹던 막걸리와 동동주, 다양한 전들과 맛있게 마시긴 했지만 정확한 차이점을 몰라 이번 시간에 정확하게 알아보도록 하겠습니다. 술은 만드는 방식에 따라서 발효주, 증류주, 혼성주로 나눌수 있는데요. 막걸리와 동동주는 발효주에 속하며 쌀을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시키는 초기의 만드는 과정은 같다고합니다. 동동주와 막걸리 차이 동동주는 밥알이 위에 동동뜨는 모습을 보고서 동동주라고 불리게 되었는데요. 경기지방 전통주인 동동주는 밥알이 떠 있는 모습이 마치 개미가 떠있는 것 같아 부의주라고도 불립니다. 막걸리와 만드는 제조과정은 같지만 윗부분만 그대로 떠낸게 동동주고, 동동주를 떠내고 조금 더 발효시키면 침전물이 가라앉게 되고 맑은 물이 뜨는데 찌꺼기 없..