안녕하세요. 6월에 가장 맛있는 초당옥수수. 다들 드셔보셨나요? 일반 옥수수보다 더 달고 맛있어 자꾸 손이가고 생각나는 맛인데요. 이제 초당옥수수의 시즌인만큼 꼭 드셔보시길 추천하며 이번 시간에는 초당옥수수 맛있고 간단하게 찌는법과 칼로리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 초당옥수수 (super sweet corn) 간식용 풋옥수수 가운데 당도가 가장 높은 옥수수입니다. 씨알이 쭈굴쭈굴하고 발아율이 낮은 편이지만 당분의 함량은 단옥수수보다 2~3배 높아 쪄서 먹기 좋습니다. 일반옥수수에서 변형된 변이종으로 외국에서는 단옥수수로 취급하기도 하는데요. 당분의 함량은 단옥수수가 8~10%인데 비해 초당옥수수는 23~30%로 2~3배 높습니다. 수확한 뒤 당도를 유지하는 기간도 더 길고 저장력이 뛰어나 단옥수수보다..